【撮影】こむぎ日和さま

直方市の結い村にある手づくり天然酵母のパン屋むぎ日和さまの撮影をさせていただきました。
手づくり天然酵母のパン屋　こむぎ日和さま

こむぎ日和さんはドーム型の外観がキュートな結い村にあります。（店舗デザインを手がけたのはシープデザインオフィスの繁澤多喜さん）

ご夫婦でお店をされていて、パンのように柔らかい寡黙なパン職人のご主人と、パンのように柔らかい笑顔の接客であったか雰囲気の奥様。

こむぎ日和さんのすごいところは何と言ってもその種類の多さ！　卵・牛乳・バター不使用のパン屋さんで福岡で、これだけの種類を販売しているところはそうそうないと思います。

ご主人が試行錯誤の上、愛情たっぷりで生み出されたパンたち、美味しくないわけがありません。アレルギー持ちのお子様でも安心して美味しく頂けます。

そして、毎日、早朝から始まるパン作りはまずは天然酵母づくりから。その日にできる酵母には限りがあるので、夕方ごろには完売状態。午前中に行かれるのがいいですよ。

こむぎ日和さんはファンが多く、遠方からも多くの方がここのパンを求めてやってきます。

買ったパンは隣の建物2階のフリースペースでゆつくり食べることができます。
隣の建物にある「食と暮らしを楽しむ店えこわいず」と「よつば珈琲」もおすすめです♪

フリースペースでは買ったパンを食べながら楽しいひと時を♪